Abrau Estates белое сухое – это купаж из легких и пикантных французских сортов Шардоне и Совиньон Блан собранных вручную со специально отобранных участков.
Каждая ягода сортируется по прибытию на винодельню, деликатно отделяются гребни.
Проводится обязательное охлаждение ягод перед прессованием, строго контролируется процент выхода сусла (не более 50%, и только самотек). Медленная ферментация при низких температурах сохраняет свежесть вина, а выдержка на дрожжевом осадке в течении 2х месяцев с применением «батонажа» придает большей структурности и насыщенности аромата.
Вино с элегантным светло-соломенным оттенком. Вкус полнотелый, фруктовый и минеральный, с тонами белой дыни и экзотических фруктов, в сочетании с яркой, живой кислотностью и запоминающимся послевкусием.
Яркий, освежающий аромат в котором гармонично сплелись ноты белого персика, свежих тропических фруктов и средиземноморских специй.